W zmianie nawyków żywieniowych ważne są również detale. Małe, niepozorne zmiany mają duże znaczenie.
Twoje menu powinno być nie tylko zdrowe, ale też i pyszne.
Zapewne wiesz, że sól powinno ograniczać się w swoim menu. Myślisz, że przez to Twoje potrawy będą bezsmakowe i monotonne?
Nie chodzi o to, żeby jeść mdłe dania.
Twoje żywienie nabierze smaku jeżeli odpowiednio je przyprawisz. Otwórz szafkę i sprawdź jakie przyprawy masz na stanie.
W wśród przypraw w Polsce królują: pieprz, sól, gotowe jarzynki, sosy w płynie do zup.
W ostatnich latach popularne również stały się zestawy przypraw „do wszystkiego”, wyręczające konsumenta w dobieraniu odpowiednich smaków, ale tym samym zawierające substancje dodatkowe "E" i wysokie dawki soli (w tym sodu).
Sęk w tym, aby nauczyć się stosować jednoskładnikowe przyprawy, tak by posiłki nabrały nowego smaku i aromatu.
Nie bój się eksperymentować. Jeżeli nie wiesz czy dane połączenie przypraw się sprawdzi użyj tylko szczypty nieznanej przyprawy, tak aby nie zdominowała całej potrawy.
Na szczęście w obecnych czasach możemy korzystać z przypraw z całego świata! W XVII wieku wyprawy dalekomorskie i handlowe opierały się na poszukiwani nowych przypraw. Nawet toczono o nie wojny.
Przyprawy występują w formie suszonych nasion, liści, owoców, kory, korzeni czy suszonych części warzyw.
Zobacz ile ich jest! Ile przypraw z tej listy jeszcze nie znasz?
- pieprz czarny,
- bazylia,
- koperek,
- natka pietruszki,
- papryka słodka,
- chilli,
- tymianek,
- anyż,
- cynamon,
- curry,
- cebula,
- lubczyk,
- czarnuszka,
- cząber,
- czosnek,
- estragon,
- galangal
- gałka muszkatołowa,
- gorczyca,
- goździki,
- imbir,
- jałowiec,
- kozieradka,
- lawenda,
- liść laurowy,
- liście kafiru,
- kurkuma,
- kminek,
- kmin rzymski,
- czarnuszka,
- kardamon,
- kolendra,
- oregano,
- majeranek,
- mięta,
- mak,
- melisa,
- rozmaryn,
- sezam,
- sumak,
- szałwia,
- szafran,
- szczypiorek,
- trawa cytrynowa,
- wanilia,
- ziele angielskie.
Oczywiście to nie są wszystkie przyprawy istniejące na świecie! Ale nie stresuj się, nie musisz od razu wszystkich kupować 😉
Zobacz na ile sposobów możesz przyprawić to samo danie!
Warto poznawać nowe smaki 😉
Marta Kielak
dietetyk
Bebio.pl